le Région de Waterland et Zaan est situé dans la province de Hollande du Nord à l'ouest des Pays-Bas, juste au nord d'Amsterdam. Il offre tous les stéréotypes que l'on peut attendre du pays: des pâturages plats avec des digues, des canaux, des moulins à vent, des maisons peintes en vert, des chaussures en bois et du fromage. En raison de sa proximité avec Amsterdam, c'est une destination populaire pour les touristes néerlandais et étrangers.

Villes et villages

  • Broek in Waterland – village pittoresque qui est une destination touristique depuis le 19e siècle
  • Edam – belle petite ville, qui abrite l'un des fromages les plus célèbres au monde, et un marché aux fromages en été
  • Marken – une ancienne île, connue pour ses maisons en bois caractéristiques
  • Monnickendam – ville portuaire du XVIIe siècle
  • Purmerend – une banlieue moderne d'Amsterdam
  • Volendam – un village de pêcheurs où les costumes traditionnels sont toujours portés; très touristique et commercialisé
  • Zaanstad – ville industrielle juste au nord d'Amsterdam; il vaut vraiment la peine de visiter les maisons typiques en bois peintes en vert de Zaan et le patrimoine industriel de la région; il se compose de 7 villes et villages distincts: Zaandam, Koog aan de Zaan, Zaandijk, Wormerveer, Krommenie, Assendelft et Westzaan, dont Zaandam est le plus grand.

Autres destinations

  • Beemster – le Beemster Polder a été drainé au début du 17e siècle; son paysage ordonné de champs, de routes, de canaux, de digues et de colonies est préservé presque complètement intact; un site du patrimoine mondial de l'UNESCO
  • Zaanse Schans – musée en plein air avec des moulins à vent hollandais et des maisons Zaan; une destination touristique majeure, et votre pari le plus sûr pour voir de vrais moulins à vent tout en restant à Amsterdam

Présentation

Pays de l'eau, comme son nom l'indique, a vécu et lutté contre l'eau pendant des siècles. La majeure partie est située bien sous le niveau de la mer et présente un paysage hollandais emblématique de vastes prairies divisées par de nombreux canaux, fossés et tranchées. Les preuves suggèrent que les gens vivaient ici à partir de l'an 1000. Là où nous trouvons le lac IJsselmeer aujourd'hui, une zone lacustre beaucoup plus petite existait alors avec un exutoire vers la mer du Nord. Des inondations extrêmes au 12ème et 13ème siècle ont créé le Zuiderzee beaucoup plus grand, qui était en connexion ouverte avec la mer du Nord, et a permis aux villes du Zuiderzee (y compris Amsterdam) de prospérer à partir du 16ème siècle. Les inondations régulières ont cependant également eu un effet dévastateur sur la région et amené ses habitants à construire des digues et des collines artificielles afin de se protéger des inondations. La majeure partie de la région de Waterland est restée une zone humide au cours de ces siècles, ce qui a rendu la culture presque impossible et a conduit à une économie rurale basée sur l'élevage bovin et laitier. Après une dernière inondation désastreuse en 1916, il a été décidé de construire une digue à travers le Zuiderzee pour protéger la zone une fois pour toutes. L'Afsluitdijk a été achevé en 1932 et le Zuiderzee transformé en un lac d'eau douce appelé IJsselmeer.

Région de Zaan

La région de Zaan (Zaanstreek) fait historiquement partie de Waterland. Il se réfère à la zone sur les rives de la rivière Zaan, qui était autrefois reliée à la principale voie navigable d'Amsterdam, IJ. La région de Zaan est une région de contrastes: les bâtiments industriels modernes et du 19ème siècle sont mélangés avec de vieux moulins à vent et des maisons en bois, le tout dans le contexte de la paisible rivière Zaan et des prairies.

La région de Zaan est probablement la zone industrielle la plus ancienne au monde. Il a prospéré au 17ème siècle, lorsque plus de 1 000 moulins à vent ont été construits le long de la rivière Zaan pour traiter les céréales, les épices, le bois, l'huile et la peinture. Le développement de la production industrielle à cette échelle avant l'invention de la machine à vapeur rendue possible par les améliorations technologiques des éoliennes (comme le brevetage des applications de vilebrequin en 1592), et la demande de produits industriels par Amsterdam, à l'époque le plus grand port du monde. La région de Zaan avait également de grands chantiers navals, où des marchands en bois étaient construits pour les riches marchands d'Amsterdam. Ces navires étaient utilisés pour transporter des produits tropicaux et des épices mais aussi des esclaves des colonies hollandaises d'Asie, d'Afrique et des Caraïbes, et pour apporter des marchandises de la Baltique et de l'Arctique, comme de l'huile de baleine. De nombreux aliments importés ont été transformés avec des moulins à vent et du chocolat, du pain, du riz de cuisson, du café torréfié, de l'huile végétale, de la pâtisserie, des aliments pour animaux, etc. ont été produits en grande quantité, assurant une grande partie de la population néerlandaise. L'industrie du papier a également prospéré et l'on pense que la Déclaration d'indépendance des États-Unis a été écrite sur du papier provenant de la région de Zaan.

Les machines à vapeur ont remplacé les moulins à vent au 19e siècle. La construction navale et la quasi-totalité de l'industrie du bois (meubles, papier) ont disparu, mais l'industrie agroalimentaire est restée. Aujourd'hui encore, les plus grandes entreprises néerlandaises de l'industrie alimentaire ont toujours leur siège dans la région de Zaan, comme la plus grande chaîne de supermarchés du pays, Albert Heijn. Aux Pays-Bas, la farine utilisée pour 90% du pain provient d'une seule usine de la région de Zaan, Meneba. Il existe de nombreuses usines de cacao, produisant du chocolat à partir de cacao provenant du plus grand «port de cacao du monde», Amsterdam.

Le patrimoine industriel moderne et ancien peut être vu côte à côte dans la région de Zaan. Le long de la rivière Zaan, vous pouvez encore trouver des dizaines de moulins à vent originaux et pleinement opérationnels, principalement en bois, dont certains ont plus de 350 ans. À côté de ceux-ci, il y a de nombreux bâtiments d'usine de briques du XIXe siècle, aujourd'hui abandonnés ou transformés en appartements, mais toujours reconnaissables comme des bâtiments industriels. Dans certains cas, l'industrie la plus ancienne et la plus récente est étroitement liée, comme c'est le cas avec l'usine de Duyvis, où l'usine moderne est en réalité construite autour d'un moulin à vent en bois vieux de plusieurs siècles.

Langue locale

Surtout dans les petits villages, les gens parlent encore des variétés d'un ancien dialecte hollandais difficile à comprendre pour les autochtones néerlandais. Le dialecte de la région de Zaan est appelé Zaans, et il est considéré comme l'un des dialectes hollandais d'origine les plus anciens et les plus rares. le Waterlands les dialectes diffèrent considérablement de Zaans, mais ils ont une origine similaire et les locuteurs des deux sont généralement capables de se comprendre. À Volendam, qui était quelque peu isolé historiquement en raison de sa religion catholique romaine et de sa concentration sur la mer, c'est toujours la langue de la vie quotidienne, mais dans la plupart des autres endroits, le dialecte perd du terrain, comme presque partout ailleurs aux Pays-Bas.

S'y rendre

En transports en commun

Les liaisons ferroviaires d'Amsterdam à Alkmaar et de l'aéroport de Schiphol à Hoorn passent par la région de Waterland et de Zaan, avec des trains interurbains s'arrêtant à Zaandam et des trains Sprinter dans des gares plus petites. De là, des services de bus réguliers vous amèneront dans les petites villes et villages. Alternativement, les connexions de bus d'Amsterdam desservent Volendam, Edam, Monnickendam et Purmerend. Consultez les sites Web de NS et 9292 pour plus d'informations sur les services, les horaires et l'achat de billets.

Si vous envisagez de voyager aux Pays-Bas pendant quelques jours, il vaut la peine d'acheter un Oka chipkaart anonyme, une carte rechargeable qui vous donnera une réduction considérable sur tous les transports en bus, tram et métro aux Pays-Bas (et une réduction mineure sur le train des billets).

En voiture

le A7 et A8 des autoroutes traversent la région de Waterland et de Zaan, A10 (Périphérique d'Amsterdam) à la jonction Coenplein. L'A8 mène à Zaanstad, l'A7 finalement à Hoorn et plus au nord à la province de Frise. Les deux routes sont des connexions principales vers et depuis Amsterdam et peuvent donc être très fréquentées pendant les heures de pointe.

Se déplacer

En transports en commun

La région de Waterland et de Zaan est facilement explorée par les transports publics, avec des liaisons régulières en train et en bus vers toutes les principales destinations (voir ci-dessus).

En voiture

Assurez-vous d'éviter les heures de pointe, toutes les routes principales peuvent devenir un gros embouteillage le matin (7 h 00 à 9 h 30) et l'après-midi (~ 16 h 00 à 18 h 30). Les petites routes ont tendance à être étroites et sont également utilisées par les cyclistes et les motocyclistes. Les limites de vitesse sont appliquées par les escouades de police dotées de radars mobiles.

À vélo

La région est suffisamment petite pour être explorée à vélo, et c'est en fait la façon préférée de se déplacer pour la plupart des vacanciers néerlandais. Il est même assez proche d'Amsterdam pour y être accessible en vélo. Cependant, sachez que la météo hollandaise est variable et que les vents particulièrement forts peuvent rendre le vélo à la campagne beaucoup plus désagréable qu'en ville.

On trouve des magasins de location de vélos dans toutes les principales destinations touristiques. Malheureusement, la location d'un vélo dans les gares est devenue impossible pour les personnes qui ne détiennent pas de compte bancaire néerlandais.

Le réseau de Fietsknooppunten (nœuds de vélo) vous permettra de parcourir tout le pays à vélo en suivant des itinéraires bien balisés, généralement à travers une campagne attrayante. À chaque nœud, vous trouverez des cartes pour vous guider vers votre prochaine destination, mais vous pouvez également planifier à l'avance sur le site Web de Fietseropuit (en néerlandais uniquement).

À pied

Deux sentiers nationaux longue distance (Lange Afstands Wandelpaden ou LAW) traversent la région de Waterland et de Zaan.

  • le Zuiderzeepad (LOI 8) est un itinéraire de randonnée de 400 km le long de l'IJsselmeer. Dans la région de Waterland et de Zaan, elle suit la haute digue IJsselmeer, offrant une vue splendide sur le lac et la campagne.
  • le Trekvogelpad (Bird of Passage Trail, LAW 2) est un itinéraire de randonnée est-ouest de 380 km de la mer du Nord à la frontière allemande. Le tronçon Waterland et Zaan Region vous mènera directement à travers les prairies, le long des fossés et des canaux – rien ne vous rapprochera de l'expérience du paysage emblématique néerlandais. Étant donné que cette route traverse de nombreuses zones de nidification des oiseaux, elle n'est accessible qu'en partie au printemps et au début de l'été; les détours seront signalés le cas échéant.
  • Le sentier régional longue distance de 135 km (Streekpad) SP9 suit le Stelling van Amsterdam (voir la section Voir) et traverse une grande partie de la région de Waterland et de Zaan.

A voir

  • Moulins à vent et maisons historiques sont un must, et il est difficile de les manquer lors d'un voyage à travers la région. Le musée en plein air de Zaanse Schans est un bon choix si vous n'avez pas beaucoup de temps à passer, mais il y a beaucoup plus d'endroits où vous pouvez les voir. Le site Internet de Vereniging De Hollandsche Molen répertorie tous les moulins à vent du pays.
  • Vieux bateaux de pêche et vêtements traditionnels amener de nombreux visiteurs à Volendam. Malheureusement, la ville est devenue très touristique, donc pour une expérience un peu plus authentique, vous pouvez prendre un ferry de Volendam à l'ancienne île de Marken.
  • Stelling van Amsterdam (Ligne de défense d'Amsterdam), site du patrimoine mondial de l'UNESCO et paysage national avec ce qui reste de l'anneau des forts et des zones d'inondation installés entre 1880 et 1920 pour protéger Amsterdam des envahisseurs étrangers. La ligne de défense n'a jamais été utilisée; au moment où les Pays-Bas ont été envahis par les Allemands en 1940, l'infrastructure militaire s'est avérée inutile contre les avions. Certains des forts peuvent être visités et abriter de petites expositions ou ont même été transformés en restaurants. Mais il est préférable d'explorer la ligne de défense à vélo et de voir comment elle s'intègre dans le paysage des polders. Seule la partie nord du Stelling van Amsterdam est située dans la région des régions aquatiques et de Zaan, le reste se trouve dans les régions de Kennemerland, Amstelland et la région de Gooi et Vecht.

Itinéraires

A faire

Sports nautiques

Étant donné la présence de nombreux canaux et lacs, il n'est pas surprenant que l'eau attire de nombreux vacanciers en été. L'IJsselmeer est très populaire auprès des marins et offre de splendides possibilités de navigation sur le large lac. Des marinas se trouvent à Durgerdam, Monnickendam, Marken et Volendam.

La location d'un bateau à rames ou d'un kayak est également un passe-temps populaire. En particulier, la zone autour de Broek in Waterland est très bien adaptée pour explorer à votre guise.

Des excursions en bateau peuvent également être réservées dans de nombreux endroits, par exemple pour remonter la rivière Zaan et admirer les moulins à vent depuis l'eau.

Nager est possible dans l'IJsselmeer et les petits lacs en été. L'eau peut sembler un peu trouble par endroits, mais est en fait très propre si cela ne vous dérange pas un peu de boue autour de vos orteils. Les températures de l'eau sont également plus élevées qu'au bord de la mer, où la mer du Nord peut être très froide même en août. Sachez cependant que dans certains endroits, les algues bleu-vert peuvent empoisonner l'eau en plein été – des panneaux d'avertissement seront affichés si c'est le cas.

  • Het Twiske, (en venant de l'A8, prendre la sortie Oostzaan / Het Twiske), ☎ +31 75 684 4338 ([email protected]), [1]. 6 h à 23 h. Cette zone de loisirs entre Zaandam, Purmerend et Amsterdam est un grand parc de 650 hectares magnifiquement paysagé avec de nombreuses options pour la baignade, l'aviron, la voile, la marche, l'équitation et le vélo. Il est assez populaire auprès des habitants le week-end, mais en dehors de la saison, il est généralement agréable et calme. Les frais de parking sont de 3,50 € pour les trois premières heures, 6 € pour une journée.

Où manger

  • Fromage! Le fromage Edam est bien sûr mondialement connu et remonte au 17ème siècle. Le fromage Beemster est un produit plus récent, introduit dans les années 1970 comme une alternative de fabrication traditionnelle aux fromages Gouda fabriqués en usine. Vous pouvez acheter les deux au supermarché, ou dans les marchés locaux et les fromageries – il n'est pas nécessaire de les acheter dans l'une des boutiques touristiques!
  • Duivekater est un pain de fête traditionnel au goût sucré à base de zeste de citron, de beurre et de lait. Il est principalement consommé à Pâques, à la Pentecôte et à Noël.
  • Anguille fumée (pâleur de gerookte), bien qu'il ne s'agisse pas d'un produit exclusivement local, est une véritable délicatesse qui est produite tout autour de l'IJsselmeer et généralement consommée sur un petit pain. Malheureusement, en raison du nombre décroissant d'anguilles, les prix sont assez élevés – mais ne vous laissez pas décourager.

De nombreux produits alimentaires produits localement peuvent en fait être trouvés dans n'importe quel grand supermarché aux Pays-Bas. La région de Zaan était autrefois connue comme "le garde-manger des Pays-Bas", et de nombreuses marques et produits néerlandais bien connus trouvent leur origine dans cette zone industrielle. Verkade, un important fabricant néerlandais de biscuits et de chocolat, y a ses usines. Albert Heijn, la plus grande chaîne de supermarchés du pays, a également été fondée ici.

Boire un verre

Il n'y a pas de boissons régionales spécifiques. Cependant, à Zaanse Schans, vous pouvez visiter un petit musée de distillerie:

  • Musée de la distillerie De Tweekoppige Phoenix, Kraaienest 3, 1509 AZ Zaandam, ☎ +31 756 353 111 ([email protected]), [2]. Avril-octobre: ​​tous les jours de 10h à 18h; Nov-mars: tous les jours de 10h à 17h. Ce n'est pas seulement un petit musée, mais aussi un proeflokaal – un bon endroit pour déguster et acheter des liqueurs hollandaises. Une partie est produite à la maison. Entrée gratuite.

Une microbrasserie se trouve à Volendam.

  • Bierbrouwerij 't Vølen, Morseweg 12, 1131 PK Volendam, ☎ +31 6 53 56 08 75 ([email protected]), [3]. tous les jours de 10h à 22h (sur rendez-vous uniquement!). Actuellement, cette brasserie produit 7 bières différentes à haute fermentation. 8,50 € avec 2 verres ou bière, ou 11,50 € avec 5.

Restez en sécurité

Il n'y a pas de problèmes de sécurité particuliers pour cette région. Cependant, dans les destinations touristiques populaires telles que Zaanse Schans, assurez-vous de surveiller vos affaires et de ne pas emporter de grandes quantités d'argent avec vous. Les touristes sont connus pour avoir été trompés en faisant inspecter leurs biens par de faux policiers en civil, perdant ainsi beaucoup d'argent.

Sortir

  • Amsterdam est à seulement 15 minutes
  • Au nord, la région de Kop van Noord-Holland possède ses propres villes historiques distinctes, comme Alkmaar, Hoorn, Enkhuizen et Medemblik. En allant plus au nord, vous rencontrerez le célèbre Afsluitdijk, la digue artificielle entre les provinces de la Hollande-Septentrionale et de la Frise qui sépare l'IJsselmeer de la mer des Wadden.
  • À l'ouest, la région de Kennemerland mérite également une visite, avec la ville de Haarlem comme joyau de la couronne, et la zone de dunes et de plages à apprécier à tout moment de l'année.

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Région de Waterland et Zaan
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