Préfecture de Gifu (岐阜 県 Gifu-ken;) est une région de la région centrale de Chubu sur la principale île japonaise de Honshu.

Présentation

Le «cœur du Japon» autoproclamé, la caractéristique déterminante de la préfecture est la partie nord des Alpes japonaises, ce qui en fait une destination de choix pour trois passe-temps japonais populaires: randonnée, ski et sources chaudes. L’étendue sud de la préfecture, qui abrite l’essentiel de la population et la capitale Gifu, est en grande partie rurale.

Villes

  • Gifu – la capitale éponyme de la préfecture
  • Hida – Célèbre pour ses festivals et le quartier historique autour de la rivière Seto
  • Mino – organise un festival et un concours annuels de lanternes en papier japonais au début d’octobre
  • Seki – Connu pour sa forge traditionnelle en fer, y compris une démonstration annuelle de fabrication d’épées et la vente de couteaux à usage domestique de haute qualité
  • Tajimi
  • Takayama – la ville fortifiée du magnifique nord Hida (飛 騨) région, avec un excellent musée et quelques maisons bien conservées
  • Toki
  • Yoro – petite ville avec un parc qui abrite le site du destin réversible avec ses surfaces en pente et son design tout à fait bizarre destiné à désorienter les visiteurs

Autres attractions

  • Gero Onsen – l’une des villes thermales les plus célèbres du Japon
  • Parc national de Hakusan
  • Oku-Hida Onsen Villages – une chaîne de petits villages de sources chaudes nichés au fond des montagnes
  • Sekigahara – site d’une bataille épique qui a inauguré le shogunat de Tokugawa
  • Shirakawa-go – célèbre pour ses maisons traditionnelles gasshō-zukuri

S'y rendre

En avion

La ligne Meitetsu relie Gifu à l’aéroport international de Chubu Centrair jusqu’à 2 fois par heure. Le trajet d’une heure coûte 1310 ¥.

Par le train

La ligne principale JR Tokaido traverse Gifu sur son chemin de Nagoya à Kyoto et Osaka. Le Tokaido Shinkansen fait également une halte solitaire à Hashima dans la partie sud de la préfecture.

Depuis la gare de Tokyo, le meilleur moyen d’atteindre le centre de Gifu est de prendre un train Tokaido Shinkansen (Nozomi ou Hikari) jusqu’à Nagoya, puis de changer pour un train local de la ligne Tokaido pour la course jusqu’à Gifu. (2 1/4 heures au total; 11190 ¥ via Nozomi, 10990 ¥ via Hikari).

La même connexion peut être établie en provenance de Kyoto et d’Osaka dans le Kansai, et d’autres stations du réseau shinkansen à l’ouest.

Quatre trains shinkansen s’arrêtent généralement toutes les heures, deux dans chaque direction, au Gifu-Hashima station: le train lent Kodama qui fait tous les arrêts sur la route shinkansen entre Osaka et Tokyo, et un Hikari qui fait tous les arrêts entre Osaka, Kyoto et Nagoya, puis dessert directement Tokyo.

L’utilisation des trains Hikari ou Kodama est gratuite avec le Japan Rail Pass.

En voiture

Le central Voie express Chūō, qui suit en grande partie l’alignement de la ligne Tokaido, passe également par le sud de Gifu.

Se déplacer

Par le train

le Ligne principale JR Takayama (高山 本 線 Takayama-honsen) s’étend de Gifu sur toute la longueur de la province, serpentant à travers la pittoresque vallée de Hida en passant par Gero Onsen jusqu’à Takayama, et au-delà jusqu’à Inotani dans la préfecture voisine de Toyama.

Où manger

La spécialité la plus connue de Gifu est hōba miso (ほ う ば 味噌), une version de l’omniprésente pâte de haricots japonais grillée sur une feuille de hōba et servie en trempette ou à manger avec du riz tel quel. Cela semble assez simple, mais le goût est exquis.

Gifu est situé à peu près aussi loin de la mer que physiquement possible au Japon, c’est donc un endroit où les fruits de mer ne sont pas prisés. Au lieu de cela, Gifu est connu pour Bœuf Hida, très marbré de graisse et très cher. Les produits cultivés dans les montagnes environnantes sont également réputés, en particulier les kakis, les châtaignes et les champignons. Un souvenir populaire est le kurikinton (栗 き ん と ん), un bonbon fabriqué en cuisant à la vapeur et en écrasant des châtaignes avec du sucre et en reconstituant la masse en forme de châtaigne.

Boire un verre

Il existe un certain nombre d’excellentes petites brasseries de saké à Gifu. Cherchez le petit Niki Shuzō (二 木 酒 造;) marques de brasserie, y compris Tamanoi (玉 の 井) et Himuro (氷 室).

C’est un utilisable article. Il contient des informations pour entrer ainsi que des entrées complètes pour les restaurants et les hôtels. Une personne aventureuse pourrait utiliser cet article, mais plongez-vous et aidez-le à grandir! Voir l’historique

Source : Wikitravel anglais traduit en français et enrichi par nos soins de la page :
Gifu (préfecture)
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