Lavaux est une renommée internationale en tant que région viticole en terrasses sur les rives du lac Léman (lac Léman) en Suisse romande. Il couvre le territoire à peu près de Lausanne à Montreux, s'étendant jusqu'à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau du lac et comprenant 6 villages au bord du lac et la ville de Vevey. Une partie du Lavaux (bas-Lavaux) est reconnue depuis 2007 comme site du patrimoine mondial par l'Unesco. Les territoires de deux communes supplémentaires, Savigny et Forel, appartiennent également aux Lavaux, mais se situent entièrement en dehors du site du patrimoine mondial de l'UNESCO. Avec seulement des aperçus lointains du lac, à 700-900 mètres d'altitude, avec le cours supérieur de la commune de Puidoux, ces parties périphériques du Lavaux se trouvent trop haut au-dessus du Léman pour la viticulture commerciale, mais bénéficient néanmoins d'une vue imprenable de toute la chaîne de montagnes du Moléson des Préalps Fribourgeois à la Dent D'Oche du Chablais Français. En hiver, le haut-Lavaux est souvent suffisamment enneigé pour qu'il ne soit pas rare de rencontrer des skieurs de fond hors piste sur les terres agricoles vallonnées et les sentiers forestiers abondants. En automne, Savigny et Forel peuvent se prélasser dans un ciel bleu ensoleillé les jours où Lausanne et le bas-Lavaux restent enveloppés de brume. Des prévisions météorologiques locales très précises pour la région peuvent être obtenues sur le site Web de la station météorologique locale, MeteoLavaux.

S'y rendre

Train

De nombreux villages de Lavaux sont accessibles par les trains régionaux de Lausanne: Lutry, Villette, Cully, Epesses, Rivaz et St-Saphorin avec les trains S1 et S3 (le S3 ne s'arrête pas partout); Grandvaux avec le S2 et Puidoux-Chexbres avec le S2 et S21. Un train S31 relie également Vevey à Puidoux-Chexbres. Tous les trains circulent toutes les heures.

En bus

Le bus de la ville de Lausanne 9 vous amène à l'angle ouest du quartier de Lavaux à Lutry. Le bus 66 (circule irrégulièrement les jours de semaine) vous amène directement du centre de Lausanne à Grandvaux et tous les endroits au-dessus des vignobles. Sinon, prenez le bus de la ville 7 jusqu'au terminus "Val-Vert" et changez pour le bus 47. Vérifiez l'horaire à l'avance, le temps de connexion pourrait être très long. Les bus 65 et 75 (au départ de la station de métro lausannoise "La Sallaz") vous conduisent aux communes d'altitude de Lavigny, Savigny et Forel. Ces deux villages constituent des points de départ idéaux pour des promenades à la campagne ou des balades à vélo en famille sur des ruelles tranquilles. (le transport à vélo est autorisé dans les bus, et pour les aventureux mais paresseux, des vélos électriques peuvent être loués à Forel).

Bateau

L'une des meilleures façons de passer un après-midi n'importe où est de prendre un bateau depuis le port d'Ouchy au bord du lac de Lausanne ou depuis Vevey ou Montreux. Profitez des terrasses qui l'ont fait rouler à un rythme propice à la vapeur. Il est possible (bien qu'un trajet beaucoup plus long) de prendre le même bateau à vapeur depuis Genève ou Evian. Les ports à vapeur dans le Lavaux comprennent Lutry, Cully, Rivaz et Vevey.

Se déplacer

Par le train

Les trains régionaux s'arrêtent dans de nombreux villages le long du chemin et peuvent être utilisés pour se déplacer. Cependant, la ligne Lausanne-Montreux passe près du fond du Lavaux, près du grand lac, vous êtes donc assuré de ne voir presque rien sur le trajet en train (à l'exception des vues magnifiques sur le lac Léman et les Alpes savoyardes entre Lutry et Vevey), et les gares se trouvent souvent dans les centres commerciaux de banlieue des grandes municipalités, loin des vignobles eux-mêmes. Il y a aussi un Train-des-Vignes qui va de Vevey à Puidoux qui peut être assez pittoresque si vous n'êtes pas assez en forme pour faire de la randonnée ou marcher autour du Lavaux. Il y a aussi un funiculaire de Vevey à la gare de Mont-Pelerin (où vous pouvez marcher en peut-être 1,5 heure jusqu'au sommet du Mont-Pelerin à 1080 m qui a une tour d'observation), un train de Vevey à Les Pléiades (1360 m), et plusieurs autres. Bien que ce ne soit pas exactement le Lavaux, le train à crémaillère de Montreux à Rochers-de-Naye (2042 m) est génial en raison d'excellentes vues par temps clair (bien que légèrement cher).

À pied

Un voyageur en forme devrait pouvoir atteindre le village de Cully, au centre du Lavaux depuis le port d'Ouchy à Lausanne en environ deux heures. Si vous vous sentez plus ambitieux, envisagez la visite à pied populaire des vignobles de Lavaux. Toute la promenade du Château d'Ouchy (Lausanne) au Château de Chillion (Montreux) dure environ 9 heures, sans compter les arrêts pour la dégustation de vins et les pique-niques. Cela devrait faire un itinéraire relaxant de 3 jours si vous réservez des hôtels dans des villages le long du chemin. L'office du tourisme de Montreux-Vevey propose une excellente brochure avec une carte détaillée de toute la région bas-lavaux intitulée "A la découverte des terrasses de Lavaux". Il peut être obtenu à votre arrivée à Lausanne à l'office de tourisme situé juste à l'extérieur de la gare ou téléchargé sur leur site Internet.

Sans raison apparente, il est beaucoup plus difficile de trouver des guides officiels détaillant les sentiers pédestres et les pistes cyclables de Savigny et Forel, mais la région regorge de joyaux pour l'explorateur averti et regorge généreusement d'endroits charmants et bon marché. Au moins un site Web constitue une excellente source de chambres d'hôtes attrayantes dans tout Lavaux (haut et bas), qui ne sont pas disponibles sur le site de l'office de tourisme de Montreux-Vevey.

À vélo

Les cyclistes avec des jambes solides et un vélo décent peuvent trouver que le Lavaux est un endroit idéal pour faire du vélo sur certaines collines, et tout le tronçon Lausanne-Montreux est facilement réalisable en moins de 2 heures (si vous prenez le chemin sans intérêt au niveau du front de mer) ou en une journée complète (si vous prenez la route de la Corniche pittoresque et pavée le long des vignes et faites de nombreux arrêts photo le long du chemin). Soyez prêt à marcher sur votre vélo sur des routes trop raides, testez très bien vos freins et faites attention aux sections de routes extrêmement raides au coin de la rue lorsque vous descendez le long des routes du vignoble. Des vélos peuvent être loués à Lausanne pour ceux qui n'en ont pas en Suisse. Obtenez la brochure décrite ci-dessus si vous n'avez pas de carte cyclable. Pour les plus téméraires, pourquoi ne pas aussi découvrir l'arrière-pays du Lavaux à pédales. Une abondance de routes cyclables calmes et bien balisées couvrent la campagne préservée entre le Mont Pelerin (au-dessus de Chardonne) et les communes de Puidoux, Forel et Savigny, d'où vous pouvez faire de la roue libre jusqu'à la rive du lac à Lutry (si votre vélo a pauses fiables).

Si vous êtes athlétique, le vélo est probablement le meilleur moyen de faire une excursion d'une journée dans le bas-Lavaux car vous irez toujours le long des vignobles et des villages plutôt que dans les gares ci-dessous, et contrairement à la conduite, vous pouvez vous arrêter n'importe où à l'aise pour profiter de la un paysage a couper le souffle. Commencez au bord de l'eau de Lausanne à Ouchy, et étreignez simplement la côte jusqu'à la vieille ville de Lutry; tourner à gauche, monter et chercher le château de Bertholod au milieu des vignes. De là, suivez simplement une carte, des panneaux ou vos envies vers l'est; Difficile de ne pas rejoindre Montreux car vous aurez toujours le lac géant en vue pour vous guider. La Route de la Petite Corniche qui deviendra plus tard la Route de la Corniche est particulièrement pittoresque. Vous pouvez même vous arrêter à Chexbres pour un déjeuner économique à la Coop, puis continuer. Lorsque vous arrivez à Montreux, prenez un train S pour retourner à Lausanne avec un ticket de vélo, ou revenez en vélo par les routes plates et rapides au niveau du front de mer.

En voiture

Le Lavaux pourrait faire de belles balades, mais cela est déconseillé. Vous manquerez les meilleures vues et le calme de l'endroit si vous restez trop longtemps dans votre voiture.

L'une des grandes joies de passer vos loisirs dans un endroit comme le Lavaux peut être explorée à pied. Il existe des milliers de sentiers et escaliers reliant les vignobles aux principaux villages et aux villes de Lausanne et Vevey. Pour l'ajustement, un voyage à travers les vignes jusqu'à la Tour de Gourze dans la commune de Riez vous récompensera avec une vue fantastique sur toute la longueur du Lac Léman ainsi que la possibilité d'une fondue tentante sur une terrasse atmosphérique connue seulement des les locaux. Le Tour est accessible en voiture sauf en hiver, mais attention, la route est étroite et raide.

  • Le Petit Train de Lavaux +41 21 791 62 62. Si vous en avez assez de marcher, il y a un "Petit train" qui part régulièrement des villages de Lutry et de Cully et qui s'arrête dans de nombreux vignobles et caves à vin. Il s'agit en fait d'un tracteur déguisé en train, qui tire deux voitures couvertes autour des sentiers pédestres parmi les vignes. Le prix est de 10 Chf par adulte, ou 5 Chf pour les enfants (qui l'adorent). Les groupes peuvent affréter le Petit Train en dehors de l'horaire normal pour un prix de départ de 200 Chf, ce qui est une bonne affaire si vous avez un groupe de 34 personnes (la capacité maximale du train).

A faire

  • Montreux Jazz Festival
  • Le Festival de Jazz de Cully Habituellement organisé au cours de la dernière semaine de mars ou de la première semaine d'avril, le festival de jazz de Cully présente des artistes de jazz grand public et décalés du monde entier. Pendant le festival, de nombreux vignerons du village ouvrent leurs caveaux aux festivaliers sous forme de bars proposant leurs propres produits et une sélection de vins et de bières d'ailleurs.

Où manger

Entrée de gamme

  • Les supermarchés Coop et Migros, que vous trouverez facilement dans les grandes villes comme Lausanne, Chexbres, Vevey, Montreux et Savigny. Préparez un déjeuner à partir de là et beaucoup d'eau avant de faire une longue promenade. Les petits villages des vignobles n'ont généralement pas d'épiceries. Lutry et Cully ont des épiceries, qui sont même ouvertes le dimanche matin. Mais votre meilleur pari est de découvrir les glorieux marchés en plein air des villages, qui offrent des produits locaux, des viandes et des produits laitiers, tous d'une qualité et d'une authenticité exceptionnelles. Les jours / heures d'ouverture des marchés dans chaque village peuvent être consultés en consultant la liste des communes suisses du canton de Vaud. Parmi les joyaux de l'arrière-pays du haut-Lavaux, ne manquez pas de découvrir la toute nouvelle coopérative épicerie de Forel dirigée par les dames de la section Forel-Savigny de l'Association Vaudoise Paysannes.

Milieu de gamme

  • Restaurant du Léman Grand rue 19, Lutry. +41 21 791 33 87. Ce petit restaurant péruvien est en plein cœur du village de Lutry. Ils ont également un menu complet de plats suisses et provençaux, de sorte que vous êtes toujours bien pris en charge lors de l'un des voyages du "chef de cuisine" au Pérou.
  • La Gare Place de la Gare 2, 1096 Cully. +41 21 799 21 24. Cuisine française excellente et créative, à un prix raisonnable. Recommandé par Euro-Toques International. Idéalement situé à quelques pas de la gare de Cully. Carte des vins inhabituellement bonne, comprenant des vins locaux de Lavaux et du Valais et des millésimes plus anciens bien sélectionnés de Bourgogne et de Bordeaux. Il y a aussi un café pour les petits budgets et une agréable terrasse extérieure.

Boire un verre

Il y a un vignoble appelé Fischer Vins d'une distance de marche de la gare de Cully. Il y a un débouché pour le vin cultivé localement où vous pourrez profiter de la vue imprenable et déguster 3 vins pour 12 CHF (à partir de septembre 2018). Plus de vins peuvent être dégustés sur place ou à emporter.

Où dormir

Entrée de gamme

  • Camping de Moratel, Cully
  • Camping du Portillon, Lutry
  • Camping des Cases, Forel (Lavaux)

Milieu de gamme

Ce site fournit les détails d'une bonne sélection de chambres d'hôtes attrayantes et abordables dans toute la région de Lavaux.

  • Au Major Davel, Place d'armes 8, Cully. +41 21 799 94 94, [email protected]
  • Chambres d'hôtes à Cully, Chemin du Vigny 10, Cully, tél et fax: +41 21 799 38 12, [email protected] Belle chambre d'hôtes au milieu des vignes, à environ cinq minutes à pied de la gare. La propriétaire, Yolande Perdrizat-Duboux, sert le petit-déjeuner sur la terrasse donnant sur le lac par beau temps. Yolande ne parle pas anglais, bien que son apprentie Florine en parle un peu. CHF50
  • Comfort Hotel Intereurope, Cully. +41 21 799 93 93, [email protected]
  • Auberge de la Crochettaz, Route de la Corniche, Puidoux. +41 21 799 34 34, [email protected]
  • Auberge de la Gare, un petit hôtel neuf à Grandvaux, Rue de la Gare 1 1091 Grandvaux +41 21 799 26 mailto:[email protected])

(http://www.aubergegrandvaux.ch) Un bel hôtel avec une vue sur le lac et une ambiance familiale. Un bon restaurant avec des spécialités typiques et une terrasse panoramique.

Luxe

  • Le Rivage, Rue du Rivage, Lutry. +41 21 796 72 72, [email protected]
  • Auberge du Raisin, 1 place de l'Hôtel-de-Ville, Cully. +41 21 799 21 31, [email protected]

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