Guangxi (广西; Guǎngxī) est une région relativement pauvre mais très pittoresque du sud de la Chine. Techniquement, elle est connue sous le nom de région autonome du Guangxi Zhuang, en raison de sa grande population minoritaire Zhuang.
La province est située dans le sud-ouest de la Chine, à l’ouest de la province du Guangdong (Canton) et contient également un littoral important sur la mer de Chine méridionale (golfe de Beibu). Il partage de nombreuses caractéristiques de sa sœur tout aussi pauvre du nord du Guizhou en raison de sa nature principalement rurale et de ses importantes populations minoritaires. et Les suffixes xi et dong signifient l’ouest et l’est, respectivement en chinois.
Régions
- Nord du Guangxi
- Guangxi central
- Sud du Guangxi
Villes
- Nanning (南宁) – capitale de la province
- Beihai (北海) – sur la côte
- Chongzuo (崇左)
- Detian
- Guilin (桂林) – destination touristique populaire
- Guiping (桂平) – maison du thé Xishan, parc forestier national de Longtan et ancienne résidence de Hong Xiuqian (dans le village de Jintian)
- Liuzhou (柳州) – grande ville industrielle avec une belle campagne karstique
- Longsheng (龙胜) – berceau des célèbres « rizières en terrasses de la colonne vertébrale du dragon »
- Yangshuo (阳朔) – célèbre ville pittoresque avec des montagnes karstiques, accessible depuis Guilin
Autres destinations
- Parc forestier national de Longtan
- Parc national de Huangjingdong
- Weizhou (涠洲岛) – île volcanique
Présentation
Parler
Le Guangxi est diversifié sur le plan linguistique. Le mandarin standard est parlé par presque tout le monde, mais le « baihua », un dialecte cantonais, également connu en pinyin chinois sous le nom de « Yueyu » est parlé comme la langue maternelle locale dans certaines parties de l’est du Guangxi. Certains des nombreux groupes minoritaires parlent encore leur propre langue.
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Où manger
L’un des plats les plus célèbres de Guanxi est un hotpot à base de chien.
Dans le Guangxi, les nouilles de riz sont populaires. Le plat de nouilles de riz le plus célèbre et le plus délicieux est les nouilles de riz Guilin 桂林 米粉 (Guilin MiFen). Vous en trouvez partout dans la province. LaoYouFen 老友 粉 de Nanning est une soupe de nouilles de riz épicée avec du porc, des tomates, de la laitue, des cornichons et du poivre. LuoSeFen est une soupe épicée * de Liuzhou. Cette dernière soupe est à base d’escargots mais les escargots ne sont pas servis comme ingrédient du plat.
Boire un verre
La bière LiQuan est brassée à Guilin. Ce n’est pas très fort.
Il existe un fruit sec spécial appelé LuoHanGuo, il vient de Guilin. Les gens le font bouillir dans de l’eau pour faire une délicieuse boisson sucrée. Il est vendu sur les marchés, dans les magasins de thé ou dans d’autres magasins.
À Bama, vous pouvez trouver une boisson à base de graines de chanvre.
Dans les supermarchés de Nanning, vous pouvez trouver des grains de café vietnamiens.
Les habitants du Guangxi aiment boire du lait de soja (DouJiang) le matin, vous pouvez le trouver sur le bord de la route, sur les marchés ou dans les magasins vendant des boulettes.
Restez en sécurité
Sortir
Vous pouvez vous rendre au Vietnam par voie terrestre en train ou en voiture depuis Nanning.
Il y a un consulat à Nanning afin que vous puissiez y retirer un visa. Les billets pour ces voyages sont en vente à Yangshuo.
Il y a un train de Nanning à Kunming à travers d’impressionnants paysages de montagne.
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Guangxi
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